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素材選品-小麦粉 ライ麦 1kg×3

素材選品-小麦粉 ライ麦 1kg×3

素材選品のライ麦粉は正規ルートで取引されたライ麦を、日本国内の製粉工場との協力で製粉した安心のライ麦粉。中間コストを出来るだけ削減する事で、他社と同等以上の品質で低価格を実現しています。素材選品のライ麦粉は正規ルートで取引されたライ麦を、日本国内の製粉工場との協力で製粉した安心のライ麦粉。中間コストを出来るだけ削減する事で、他社と同等以上の品質で低価格を実現しています。素材の風味が生きているおいしいライ麦です。素材選品のライ麦は、どのような場面でもご利用いただきやすいように、中挽きにて挽いております。ライ麦の香り・重厚さが一番良いバランスで感じられるのがこの中挽き。ライ麦独特の風味や歯応え・しっとりとした食感が得られ、パンに使うと、ライ!
独特のフレーバーとサクッとした食感を加えてくれます。ライ麦には、食物繊維とミネラルが多く含まれて居ますので、配合割合を工夫することで、風味の強さや堅さなどの違うバリエーション豊かなパンを作る事が可能です。(※パンに使用していただく場合は、15%~20%が一般的な目安となります。5%~20%程度の割合で配合されるお店もございますので、お客様毎に色々配合を変えてお使い下さい。)◆ライ麦を使ったパン・ド・カンパーニュ(フランスの田舎風パン)などもオススメです。ライ麦10%と全粒粉10%を配合したパンで、発酵種を使って長時間発酵させる事で味に深みが出ます。ライ麦と全粒粉の風味が、ワイン・チーズや料理などと非常に良く合います。品名ライ麦(中挽き)商品番号109-03内容量3kg(1kg×3個)原!
料ライ麦原料原産地ドイツ成分灰分…1.50粗た!
ん白…9.10保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。 素材選品の該当商品と他社メーカーの同等商品名は下記の通りです。素材選品-109- ライ麦(中挽き)日清製粉ファイン日本製粉特きりん東京製粉-日東製粉-千葉製粉-奥本製粉-全商品の他社メーカー比較表はこちらをご覧下さい。※成分比率が同じ系統の商品を掲載致しております。使用感などは異なる場合がございますのでお確かめ下さい。

1160 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間:指定なし

販売店:ファーストパウダー 楽天市場店

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